Ни одна поездка в Турцию не должна обходиться без пахлавы, но раз мы сейчас дома, давайте воспроизводить Турцию у себя в родных стенах. Для формы на 13-15 кусочков вам понадобятся:
Пачка теста фило ( 10 листов),
Мед 75 г,
Сливочное масло 250г,
Вода 250 мл,
Пол лимона,
Сахар 250 г,
Микс любимых орехов,
Корица 2 ч.л.
Способ приготовления:
Измельчите орехи в блендере и добавьте к ним корицу.
Распакуйте тесто и накройте его полотенцем, чтобы оно не сохло.
Разрежьте тесто напополам,чтобы зашло в вашу форму(если вы выбрали круглую или другую форму-вырежьте необходимую форму из листов теста).
Растопите масло, подготовьте орехи и кисточку для смазывания.
Дно формы покройте растопленным маслом, потом выложите один лист теста и снова покройте его маслом. Затем вновь выложите лист теста.Снова масло и орехи. Должна быть такая последовательность: масло,тесто, масло, тесто, масло, орехи.И так, пока не закончатся листы.Сверху посыпьте оставшимися орехами. Разрезаем тесто на ромбы острым ножем. Выпекаем приблизительно 40 минут при 180’С. Тем временем приготовим сироп из меда, воды, лимона и сахара. Для этого все смешаем и поставим на огонь. Доводим до кипения и выключаем. Главное-чтобы сахар полностью растворился. Вынимаем пахлаву из духовки и поливаем сиропом. Даем настояться 2-3 часа . Отрезаем кусочек и наслаждаемся с черным чаем. Приятного аппетита.
