Спаржа в хамоне со сливочным сыром

27 апреля, 2020

Инстаграмная спаржа оправдывает свой внешний вид своим вкусом.

Давайте приготовим ее с хамоном и сливочным сыром. Они сбалансируют ее вкус и подчеркнут свежесть.

Нам понадобятся:

Спаржа зеленая,

Ломтики хамона,

Сливочный сыр( виола, янтарь, президент; берите любимый),

Пармезан

 

Способ приготовления:

Для начала отварим спаржу. Главное-сохранить ее хрустящей. Для этого очистите стебли картофелечисткой и срежьте ножки см 1-2. Затем соберите спаржу в пучок и свяжите ее веревкой. Закипятите воду, подсолите ее и поставьте пучок спаржы так,чтобы головы не касались кипятка(они очень нежные и пара будет достаточно для их приготовления). Если спаржа молодая-варите минуты 2-3, если же стебли достаточно толстые- минут 5. В любом случае проверяйте вилкой готовность. Не переварите. Для идеального результата предварительно подготовьте миску с ледяной водой или льдом. И после варки сразу поместите спаржу в миску. Это остановит внутренний процесс нагревания спаржи. Затем обсушите ее и отложите в сторону.

На ломтик хамона намажьте сливочный сыр и выложите спаржу(можно несколько штук).Заверните ее.Сливочный сыр отлично скрепит ее. Разогрейте духовку до 190’С. Все готовые рулетики выложите на пергамент и отправляйте в духовку минут на 10 до подрумянивания хамона.

Готовые рулетики посыпьте пармезаном. Вуаля. Закуска готова.Приятного аппетита.

Все результаты поиска